Фунчоза — это поистине универсальный ингредиент, который прекрасно подходит как для гарниров, так и для горячих блюд. Особенно актуальной она становится в холодное время года, когда свежих овощей недостаточно, а те, что есть, далеки от совершенства. Салаты с фунчозой стали настоящей находкой для любителей кулинарных экспериментов, ведь азиатская лапша прекрасно дополняет европейские кулинарные традиции.
В этом рецепте салата, помимо фунчозы, используются свежие огурцы, яркий сладкий перец, ароматная кинза и пряный зелёный лук. Такой микс роднит его с китайским салатом лаоху, или «тигровым», добавляя интересных ноток и текстур. Независимо от того, станет ли этот салат началом вашей изысканной трапезы в азиатском стиле, лёгким ужином на скорую руку или обедом в офис, он определённо не оставит равнодушным.
Простой и быстрый рецепт салата с фунчозой
Сложность: средняя
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты на 2 порции:
- 80 г фунчозы
- 1 огурец
- 1 сладкий перец
- Несколько веточек кинзы и зелёного лука
- 1 ч.л. семян кунжута
Для заправки:
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 1 ч.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. соевого соуса
Готовить этот салат проще простого! Начните с отваривания фунчозы согласно указаниям на упаковке. После этого промойте её холодной водой и откиньте на дуршлаг. Если вы хотите подготовить всё заранее, храните лапшу в холодильнике в контейнере с водой, которую нужно будет слить перед приготовлением салата.
Огурец разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте соломкой. Сладкий перец также нарежьте соломкой, предварительно очистив от семян. Зелёный лук нарежьте на кусочки длиной около 4 см и дополнительно на тонкую соломку.
Наслаждайтесь свежестью и яркостью вкусов этого удивительного азиатского салата!
