Каждое утро большинство из нас сталкиваются с одним и тем же вопросом: что же приготовить на завтрак? И если у вас уже закончилось вдохновение для каш и бутербродов, стоит обратить внимание на удивительные колечки-хачапури!
Эти аппетитные хачапури, выполненные в формате колец, не только привлекательны внешне, но и легко готовятся. Кроме того, они прекрасно насыщают и утоляют голод, а готовить их можно практически в любое время, благодаря простым ингредиентам, которые всегда под рукой.
Преимущества нового рецепта
- Занимает минимум времени: всего 10 минут на подготовку и 20 на выпечку;
- Сытное и полезное блюдо, не дающее быстрого ощущения голода;
- Доступные и привычные ингредиенты без экзотики.
Ингредиенты для колечек-хачапури
- 350 г муки;
- 300 г кефира;
- 120 г сливочного масла;
- 100 г сыра (например, российского);
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 1 ст. л. сахара (можно обойтись без него);
- 6 яиц;
- Посыпка: кунжут, семена или кокосовая стружка (по желанию).
Приготовление
Начинаем с замеса теста без дрожжей на кефире. В муку добавляем разрыхлитель с сахаром и тщательно перемешиваем. Затем натираем холодное масло прямо в муку и добавляем тертый сыр. Постепенно вливаем кефир, хорошо перемешивая до получения однородной массы.
Готовое тесто делим на 6 частей и раскатываем их в лепешки. В каждой лепешке вырезаем серединку, формируя кольца. Подготавливаем противень с бумагой, смазанной маслом, и выкладываем кольца, в центр каждого помещая яйцо. Не лишним будет немного посолить и поперчить, хотя это не обязательно.
Перед выпечкой украшаем остатками теста и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Важно дать готовым колечкам немного отдохнуть под полотенцем, сбрызнув их водой для сохранения мягкости.
Хачапури стоит подавать горячими для полного раскрытия вкуса. Они сохраняют свои свойства и после разогрева в микроволновке, так что за настоем блюда беспокоиться не придется!
