Классический чаепитие не должно быть скучным: время от времени стоит радовать себя домашней выпечкой. Каждый день — это возможность подготовить что-то новенькое: будь то кексы, торты или, конечно же, печенье. Сегодня в центре внимания окажется лимонное печенье, которое идеально подойдет как к чашке чая, так и к кофе.
Этот рецепт относится к категории простых и быстрых, так что даже те, кто не слишком любит готовить, смогут справиться с ним, не используя никаких сложных гаджетов. В процессе выпечки дом наполняется восхитительным ароматом лимонов, который само по себе станет замечательным дополнением к вашему дню.
Ингредиенты для лимонного печенья
- Мука – 200 г
- Крахмал картофельный – 50 г
- Разрыхлитель для теста – 1 пакет (10 г)
- Цедра 1 лимона
- Растительное масло – 60 г
- Сахар – 80 г (и немного для посыпки)
- Яйцо – 1 шт.
Приготовление лимонного печенья
Для начала разбейте яйцо в миску, предварительно оставленное при комнатной температуре. Затем добавьте сахар и разрыхлитель. Влейте растительное масло и натрите лимонную цедру на мелкой терке, добавив к остальным компонентам.
Смешайте ингредиенты вилкой, взбивая их. В отдельной миске соедините просеянную муку и картофельный крахмал, после чего добавьте к яично-сахарной смеси. Замесите эластичное тесто, которое следует разделить на две части.
Каждую половину раскатайте в колбаски и нарежьте на кружочки, которые затем стоит слегка сплюснуть и выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом. Каждый кружочек обильно посыпьте сахаром.
Выпекайте печенье в заранее разогретой до 170 градусов духовке около 20 минут. Ароматное, хрустящее лимонное печенье готово! Подавайте к чаю и наслаждайтесь!
Приятного чаепития!
Пусть каждый момент с этим печеньем станет настоящим праздником!
