Лимонная цедра оказывается не просто отходом после приготовления лимонада. Эта ароматная кожура изобилует витаминами и полезными веществами, превышающими содержание таковых в самом соке в 5-10 раз! Увы, многие выбрасывают этот ценный ингредиент, тем самым упуская возможность использовать его для здоровья и домашнего уюта.
1. Польза лимонной цедры
Что же такого необычного скрыто в этой цедре?
Эфирные масла (лимонен, цитраль) обладают мощным антибактериальным действием.
Витамин C в значительных количествах: в три раза больше, чем в соке.
Пектин выступает натуральным пребиотиком, поддерживая здоровье пищеварительной системы.
Флавоноиды являются мощными антиоксидантами, защищающими наш организм.
2. ТОП-5 способов применения лимонной цедры в кулинарии
Лимонная цедра может дополнить множество блюд и напитков.
Выпечка
Добавление в:
- песочное тесто;
- творожные запеканки;
- маффины.
Совет: всего 1 ч.л. цедры добавит много цитрусового аромата!
Варенье и джемы
Служит натуральным загустителем благодаря пектину, придавая блюду необычный вкус.
Напитки
Лимонад с цедрой становится более ароматным.
Чай с кожурой лимона полезнее, чем с дольками.
3. Неожиданные способы использования для здоровья
Для иммунитета
Жевание свежей цедры (0.25 ч.л.) при первых симптомах простуды может оказать положительный эффект.
От тошноты
При укачивании поможет нюханье кожуры лимона.
Отбеливание зубов
Притирание внутренней стороной кожуры 2-3 раза в неделю поможет вернуть белизну.
4. Лайфхаки для дома
Натуральное чистящее средство
Приготовьте смесь из 1 стакана уксуса и цедры двух лимонов. Настойка в течение двух недель идеально подходит для мытья стекол.
Освежитель воздуха
Кипятите цедру с корицей, чтобы наполнить воздух свежими ароматами.
Отпугиватель насекомых
Сушёная кожура, разложенная по шкафам, поможет избавиться от надоедливых насекомых.
5. Как правильно снимать цедру?
Кому не следует использовать цедру?
Людям с язвой желудка;
При аллергии на цитрусовые;
При высокой чувствительности зубной эмали.
