Порадуйте себя и близких изысканным творожным пирогом с легким и воздушным белковым слоем. Это лакомство не только вкусное, но и невероятно аппетитное!
Ингредиенты для пирога
Основное тесто:
- Желтки - 2 шт.
- Сахар - 6 столовых ложек (примерно 1/2 стакана)
- Сливочное масло или маргарин - 180 г
- Сода - 1 чайная ложка
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Мука - 400 г (370 г + 30 г)
Творожный слой:
- Творог - 500 г
- Желтки - 3 шт.
- Сахар - 180 г
- Сметана - 2 столовые ложки с горкой
- Манная крупа - 2 столовые ложки с горкой
- Ванилин - по вкусу
Белковый слой:
- Белки - 5 шт.
- Сахар - 5 столовых ложек с горкой
- Лимонный сок - 1 чайная ложка
Этапы приготовления
Этот пирог не требует больших усилий для приготовления и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Тем временем займитесь творожным слоем. Протерите творог через сито или просто хорошо размешайте его, добавив оставшиеся ингредиенты: сахар, сметану, желтки, манную крупу и ванилин.
Далее подготовьте форму, застелите ее пергаментом и равномерно распределите тесто, формируя высокие бока. Сверху выложите творожную массу и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
Пока пирог выпекается, взбейте белки с лимонным соком до пышной пены, постепенно добавляя сахар. Тогда как пирог готовится, взбитые белки разнообразят его верхний слой!
Выймите пирог из духовки, добавьте белковую массу и снова отправьте в духовку на 15 минут при 150°C. Охладите перед подачей, накрыв сверху, чтобы сохранить влагу.
Разрежьте пирог на порции и подавайте к чаепитию — идеальное дополнение к уютному вечеру!
Приятного аппетита!
Читайте, экспериментируйте и радуйте себя новыми вкусами.
