Запечённый в духовке картофель в фольге — идеальный выбор как для торжественного застолья, так и для уютного семейного ужина. Возможностей для приготовления этого блюда множество: в сочетании с разными начинками, такими как сыр, ветчина, грибами или даже фаршем, картошка превращается в настоящее кулинарное произведение. Особенный аромат и вкус картошки легко достигаются с добавлением бекона, сала и тщательно подобранных специй. Простой и доступный рецепт покорит сердца даже самых требовательных хозяек.
Время приготовления: 30–50 минут
Необходимые ингредиенты:
- картофель — 7 шт.
- сало — 200 г
- бекон — 150 г
- чеснок — 5–6 дольков
- растительное масло — 2–3 ст. л.
- соль и черный перец — по вкусу
- зеленый лук или другая зелень
Ингредиенты для соуса:
- майонез — 150 г
- чеснок — 2–3 дольки
- твердый сыр — 100 г
Этапы приготовления:
1. Первым делом картофель тщательно промывают и очищают от кожуры.
2. Затем корнеплоды нарезают кружочками толщиной около 2–3 мм.
3. Чеснок мелко нарезают или натирают на тёрке.
4. В глубокой миске объединяют картофель с чесноком. Приправляют солью и перцем, добавляют растительное масло и тщательно перемешивают. Оставляют на 10–15 минут для маринования.
5. Из сала и бекона делают тонкие ломтики.
6. На деревянные шпажки нанизывают картофельные кружки, чередуя их с кусочками сала и бекона.
7. Каждую шпажку аккуратно заворачивают в фольгу и выкладывают на противень.
8. Духовку разогревают до 180–190 градусов и ставят запекать картофель на 30–45 минут.
9. За 10 минут до окончания запекания фольгу разворачивают, чтобы картофель подрумянился.
10. Пока картофель готовится, готовят соус: в небольшой миске смешивают майонез, натертый чеснок и сыр.
11. По окончании запекания картофель на шпажках вынимают и вылаживают на блюдо, посыпая зеленью. К подаче предлагается чесночный соус.
Ароматные и нежные картофельные дольки с пикантным сырно-чесночным соусом — это идеальное угощение для всех любителей картошки!
