Ингредиенты
- Филе камбалы — 500 г
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Кунжут — 2 ч. ложки
- Кетчуп «Махеевъ» — 1 ст. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Панировочные сухари
- Сухие прованские травы
Приготовление
Начинайте с размораживания филе рыбы. В глубокой тарелке смешайте для первой панировки яйцо, молоко, муку, кетчуп, соль, кунжут и немного прованских трав. Перемешайте до однородности.
Для второй панировки возьмите плоскую тарелку и объедините панировочные сухари с оставшимися прованскими травами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавляя его постепенно. Обмакните кусочки рыбы в первую панировку, а затем обваляйте во второй. Выложите на сковороду и обжаривайте до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Эта вкуснейшая рыба отлично сочетается с разнообразными гарнирами и подается с соусом «Махеевъ» для пикантности.
