Недавнее событие в мире вин наконец-то привлекло внимание ценителей! Сеть «Красное и Белое» объявила о начале официальной дистрибьюции знаменитой итальянской винодельни Tenute Ulisse — настоящей жемчужины Абруццо.
Упоминание Tenute Ulisse встречается в практически каждой статье о винах данного региона, а их вина стабильно попадают в высшие строчки всех рейтингов. Эта винодельня — настоящий мастер, который создает великолепные образцы Пекорино и Монтепульчано, завоевавшие множество наград. Благодарность стоит выразить менеджерам компании, которые прилагают массу усилий для создания идеальной винной коллекции!
Награды и достижения
- Пекорино 2024 года стал обладателем GRAND GOLD MEDAL на MUNDUS VINI Germany 2025 и был признан Лучшим белым вином и Лучшим Пекорино в ритейле.
- Оценки Pекорино: 92 балла от FALSTAFF Germany 2025 и 90 от WINE ENTHUSIAST.
- Монтепульчано получил 91 балл от FALSTAFF Germany и 90 баллов с номинацией Best Buy от WINE ENTHUSIAST.
История Tenute Ulisse
Хотя винодельня начала свою деятельность только в 2006 году, за её спиной стоит традиция, уходящая корнями в трудовой опыт деда семейства Улиссе. Сегодня Tenute Ulisse занимает лидирующие позиции на рынке Хорека Италии, а их вино можно найти в лучших ресторанах Рима, Милана, Венеции и по всему миру — и теперь также в КБ!
Пекорино — это белый виноград, название которого происходит от итальянского слова “pecora”, что в переводе означает овца. Эти животные любят лакомиться сладким виноградом, проходя мимо виноградников. История этого сорта восходит к II веку до нашей эры, когда его привезли в Италию древние греки, но настоящая слава пришла лишь в 80-х годах XX века. Пекорино предпочитает высокие холмы с умеренным солнечным освещением и способен накапливать значительное количество натурального сахара с высоким уровнем кислотности, что делает вина округлыми и структурированными.
Инновационные технологии
Tenute Ulisse применяет уникальную технологию, известную как «Метод Улиссе». Они осуществляют шоковое охлаждение винограда перед отжимом, что позволяет сохранить ароматические соединения. Это первое и единственное хозяйство в мире, использующее такой метод охладки целых ягод сразу после сбора. Процесс включает охлаждение до 0 градусов в специальные охлаждающие трубы и тщательно отбор с последующей длительной ферментацией при низких температурах.
Данная технология позволяет раскрывать весь потенциал как белых, так и красных сортов, создавая насыщенные и самобытные вина.
Что искать на полке
Pecorino Terre d'Abruzzo
Это вино солнечного желтого цвета с зеленоватыми отблесками. В аромате можно уловить ноты косточковых и цитрусовых плодов, а также легкую мятную свежесть. Дегустация предлагает фруктовый вкус с пикантными цитрусовыми нотами и тонкой минеральностью. Употребляется прекрасно вместе с морепродуктами и пастой.
Стоит отметить, что вино упаковано в стеклянную пробку Vinolok — современное экологичное решение, обеспечивающее сохранность вкуса напитка и позволяющее использовать пробку повторно.
Не упустите возможность попробовать этот шедевр из солнечной Италии!
