На приготовление пиццы «Жюльен» стоит заложить полтора-два часа: тесто и начинка требуют времени, зато в результате получается сочетание хрустящей основы, нежной курицы с грибами и расплавленного сыра. Начинку пропитывает густой молочный соус, а сыр сверху слегка подрумянивается. При выпекании в хорошо разогретой духовке нижняя часть теста быстро схватывается и становится хрустящей.
