Физиология срывов
Недавние исследования подтвердили, что хронический стресс, также известный как «субклиническая надпочечниковая дисфункция» (СНД), часто сопровождается перееданием. Основная причина этого — повышение уровня кортизола, который, в свою очередь, заставляет организм искать быструю энергию. В такие моменты предпочтение отдается вершкам кулинарного искусства: от сладкого до жирного, начиная с круассанов и заканчивая чипсами, которые кажутся единственным спасением.
Тем не менее, проблема не всегда лежит в гормональных нарушениях. Часто речь идет о так называемых «пищевых ошибках». Следует внимательнее отнестись к продуктам, которые могут провоцировать неконтролируемый аппетит.
Продукты-провокаторы аппетита
- Глутамат натрия и сложные специи: Пищевые добавки способны увеличить аппетит до 40%. Это может привести к тому, что после ужина с колбасными изделиями или чипсами желание есть возвращается. Простым решением будет использование чистых специй, которые активизируют метаболизм без риска переедания.
- Инсулиновые колебания: Известно, что сладости вызывают резкие скачки уровня сахара в крови, что, в свою очередь, приводит к дикой голоду. Однако также стоит быть осторожными с «псевдо-ПП» сладостями, такими как финики, которые могут повышать аппетит из-за высокой концентрации фруктозы, на которую организм не реагирует должным образом.
- Фрукты как основной прием пищи: Несмотря на их богатый состав, фрукты не могут заменить полноценный обед. Фруктоза не подавляет гормон голода, что может привести к перееданию.
Опасные «легкие» продукты
- Обезжиренные продукты: Творог 0% и фитнес-хлопья имеют низкую питательную ценность и не вызывают ощущения сытости, что ведет к повторным перерывам на еду в течение часа.
- Суши и роллы: Классическое сочетание шлифованного риса с сахаром и соевым соусом может легко превратиться в избыток глюкозы и вызвать излишнее потребление пищи.
Но есть секрет, который делает еду ещё более притягательной. Речь идет о «пятом вкусе», который служит катализатором для утраты контроля над пищей. Полный разбор и рекомендации по преодолению срывов уже доступны в Telegram-канале, ссылка ниже. (Первый вход бесплатный).
---
Знаете ли вы, как называется этот загадочный пятый вкус?
t.me/ОльгаМинайлова
