Ищете оригинальный рецепт, который удивит гостей и легко готовится? Салат «Грибная полянка» — именно то, что вам нужно! Этот салат сочетается с нежным сыром, сладковатым яблоком и ароматом жареных грибов, а его «заборчик» из соленой соломки придаёт блюду особенно нарядный вид — такой шедевр хочется запечатлеть сразу!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- 250 г ветчины
- 3 варёных яйца
- 1 морковь
- 1 зеленое яблоко
- 1 ч. л. лимонного сока
- 100 г сыра
- 300 г шампиньонов
- майонез
- соль по вкусу
- 150 г солёной соломки (для украшения)
- микрозелень и маринованные опята (для декора)
Приготовление
Первым делом подготовим все ингредиенты. Ветчину нарезают мелкими кубиками. Варёные яйца тёрто на крупной тёрке, а морковь — на мелкой. Яблоко моется и тёрто на крупной тёрке, предварительно поливаем его лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
Шампиньоны режут кубиками и обжаривают на сухой сковороде до золотистого цвета. Сыр натирается на мелкой тёрке (подходят как плавленый, так и полутвердый, но последний лучше держит форму).
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить к сборке салата. Лучше использовать кондитерское кольцо диаметром 16 см. Поэтапно выкладывайте ингредиенты:
- слой ветчины и майонеза
- яблоко и майонез
- обжаренные грибы и майонез
- яйца и майонез
- морковь и майонез
- сыр (без майонеза)
Для лучшего вкуса, дайте салату постоять в холодильнике около часа. Это поможет ему пропитаться.
Теперь самое интересное — декор! Обмазываем бока салата майонезом и обклеиваем соленой соломкой, формируя заборчик. Если соломка длинная, её можно укоротить для лучшего вида. Завершите украшение маринованными опятами и микрозеленью по вкусу.
Салат готов, и его украшение точно не оставит никого равнодушным!
