Салат «Цезарь» с куриным филе — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, которая завоевала сердца гурманов по всему миру. Популярность этого лакомства сопоставима с известным русским «Оливье». Но зачем ждать, пока его подадут в ресторане, если его можно легко приготовить самостоятельно? В этой статье представлены все необходимые ингредиенты и пошаговая инструкция, чтобы создать этот кулинарный шедевр у себя на кухне.
Вес готового блюда на 2 порции: 620 г
Время приготовления: 10-15 мин.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе (300 г)
- Чесночный порошок (0.5 ч.л.)
- Сухарики (50 г)
- Помидоры черри (120 г)
- Тертый пармезан (30 г)
- Яйцо (1 шт.)
- Чеснок (1 зуб.)
- Дижонская горчица (10 г)
- Лимон (0.5 шт.)
- Анчоусы (1 шт.)
- Вустерский соус (5 г)
- Паприка (0.5 ч.л.)
- Салатный микс (100 г)
- Оливковое масло (20 мл)
Этапы приготовления
Шаг 1: Подготовка соуса. Отделите белок от желтка, разбив яйцо. Переливайте желток в чашу блендера, добавьте оливковое масло, зубчик чеснока, анчоусы, горчицу и вустерский соус. Выжмите сок лимона по вкусу и измельчите до однородной массы.
Шаг 2: Обжарка курицы. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриное филе с чесночным порошком на среднем огне 5-7 минут. Дайте мясу подрумяниться, не перемешивая слишком часто, затем посолите и остудите.
Шаг 3: Завершение блюда. На другой сковороде обжарьте сухарики с паприкой минуту. Помидоры черри нарежьте пополам. В одной миске соедините курицу, черри и салатный микс. Добавьте тертый пармезан и сухарики, затем полейте все соусом и подавайте на стол.
Готово! Наслаждайтесь вашим собственным шедевром.
Не упустите возможность попробовать наш промонабор и присоединяйтесь к кулинарному сообществу «Ужин Дома»!
