Ищете идеальный рецепт для семейного обеда или ужина? Мясные зразы с оригинальной начинкой определенно станут любимым блюдом! Эти нежные зразы уже много лет радуют семьи, и их восхитительный вкус никого не оставляет равнодушным.
Состав и ингредиенты
Основные ингредиенты для зраз:
- Фарш — 500 г
- Хлеб — 150 г (3 ломтика)
- Сливки или молоко — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Черный перец — по вкусу
- Панировочные сухари — для обвалки
Ингредиенты для начинки:
- Огурцы — 2 шт.
- Яйца — 2 шт. (отваренные)
- Зеленый лук — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом хлеб нарезать и замочить в сливках или молоке, чтобы он впитал жидкость. Далее, мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, не забыв добавить набухший хлеб. В полученный фарш вбить яйцо, добавить соль и перец, тщательно перемешать.
Для начинки отварить яйца, затем очистить и нарезать кубиками. Огурцы тоже порезать мелко, а затем добавить рубленый зеленый лук и приправить по вкусу солью и перцем.
Формировать зразы просто: отщипнуть кусочек фарша, сделать лепешку, положить в центр столовую ложку начинки и защипнуть края, придавая форму. Обвалять в панировочных сухарях, которые можно сделать самостоятельно, подсушив кубики хлеба и измельчив их.
Обжарить зразы на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, а затем разместить на противне, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут. Как только зразы готовы, подать их на стол — они получаются невероятно сочными, а маринованные огурцы в сочетании с яйцом добавляют им особый вкус.
Приятного аппетита! Этот простой и вкусный рецепт обязательно займет достойное место в вашем меню.
