Проблема выбора гарнира знакома большинству хозяйкам. Гречка и картошка уже надоели, а плов кажется слишком тяжелым? В этом случае на помощь приходит оригинальный рецепт, известный как 'Машина каша'. Это идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина.
Ингредиенты
- Рис – 250 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Сливочное масло – 20 г
- Бульон или вода – 300 мл
- Грибы (шампиньоны) – 100 г
- Зеленый лук
- Соль, черный перец
- Тимьян
Приготовление
Первым шагом нужно мелко нарезать лук, а грибы почистить и порезать на более крупные кусочки. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить лук до золотистого оттенка. Затем добавить нарезанные шампиньоны, накрыть крышкой и уменьшить огонь, чтобы выпарить лишнюю влагу. После чего, убрав крышку, продолжить обжаривать до золотистого цвета.
Когда грибы подрумянятся, в сковороду добавить соль, перец и специи по вкусу. Сверху положить очищенный рис и залить бульоном, который должен немного превышать уровень риса. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 30 минут. Важно следить за тем, чтобы бульон не выпарился, и при необходимости добавить немного воды.
После приготовления выключить огонь, добавить кусочки сливочного масла и посыпать зелёным луком. Перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут, чтобы все ароматы смешались. Получается ароматная и нежная 'Машина каша', которую можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с мясом и рыбой. Приятного аппетита!
