Этот салат станет отличным дополнением к любому обеду или ужину благодаря своей легкости и оригинальному вкусу. Объединяя питательные вещества куриного филе и свежесть овощей, он предоставляет идеальный баланс белков и витаминов.
Пищевая ценность и ингредиенты
На 100 г:
Калории: 91 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 2 г
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Твердый сыр – 100 г
- Помидоры – 2 средние штуки
- Огурец – 1 шт.
- Салатные листья – 100 г
- Греческий йогурт – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Овощи необходимо тщательно промыть, а зелень обсушить—это поможет избежать излишней влаги.
Шаг 2: В кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите куриное филе до готовности, это займет 15-20 минут. После варки остудите мясо в бульоне для сохранения сочности. Это придаст салату мягкость и насыщенный вкус.
Шаг 3: Нарежьте огурец: лучше всего - полукольцами или тонкими ломтиками. Помните, что огурцы стоит добавлять в салат непосредственно перед подачей, чтобы избежать выделения сока.
Шаг 4: Помидоры нарежьте кубиками или дольками. Если они слишком сочные, уберите лишнюю жидкость, чтобы избежать «потеков» в салате.
Шаг 5: Сыр натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Лучше всего подойдут полутвердые или твердые сорта, такие как российский или чеддер.
Шаг 6: Обмойте листья салата и обсушите. Нарвите их на крупные кусочки, чтобы они не потемнели.
Шаг 7: Куриное филе порежьте кубиками или разберите на волокна. Соедините курицу с овощами, сыром и зеленью в глубокой миске.
Шаг 8: Приготовьте заправку: смешайте йогурт, лимонный сок, соль и перец. Для дополнительного аромата можно добавить сушеный чеснок или травы.
Шаг 9: Заправьте салат йогуртовой смесью, аккуратно перемешайте. Добавляйте заправку постепенно, чтобы не переборщить и сохранить текстуру.
