Сочная пекинская капуста, нежная сельдь и сладкий перец встречаются в салате с пикантной медово-горчичной заправкой. Необычное сочетание делает блюдо насыщенным, свежим и отлично подходящим как для повседневного меню, так и для праздничного стола, сообщает Рецепты на каждый день.
Ингредиенты
- Пекинская капуста — 200 г
- Сельдь среднего размера — 1 шт.
- Сладкий болгарский перец — 1 шт.
- Репчатый лук — ? шт.
- Петрушка — небольшой пучок
- Дижонская горчица — 2 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Яблочный уксус — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — щепотка
Как приготовить
Удалите у сельди голову и внутренности, промойте тушку, отделите филе и тщательно выберите косточки. Нарежьте рыбу небольшими кусочками.Нашинкуйте пекинскую капусту, сладкий перец нарежьте ломтиками, а лук — тонкими полукольцами. Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите.Переложите подготовленные ингредиенты в салатник.Для заправки смешайте горчицу с мёдом. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, яблочный уксус и чёрный перец, затем перемешайте до однородности.Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу, пока капуста остаётся хрустящей.
