Овсяные панкейки с бананом можно приготовить примерно за 15 минут. Из стакана хлопьев, двух яиц, банана и 100 мл молока получится около десяти мягких панкейков. Банан придаёт тесту сладость, поэтому сахар в рецепте не требуется. ### Ингредиенты - 1 стакан овсяных хлопьев; - 2 яйца; - 1 банан; - 100 мл молока; - 1 ч. л. разрыхлителя; - щепотка соли. По желанию добавьте корицу или ложку мёда. Спелый банан делает тесто особенно нежным. Если его нужно заменить, подойдёт тёртое яблоко — вкус панкейков изменится. ### Как приготовить 1. Сложите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной массы. 2. Оставьте тесто на пять минут: за это время овсяные хлопья набухнут. 3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте панкейки примерно по две минуты с каждой стороны. Они должны подрумяниться, сохранив мягкость внутри. Подавайте панкейки с ягодами, йогуртом или ореховой пастой. Подойдёт и домашний джем без сахара. ### Как подготовить завтрак заранее Тесто можно смешать вечером и убрать в холодильник, а утром пожарить панкейки. Другой вариант — приготовить их заранее и разогреть в микроволновке. Готовые панкейки также можно заморозить и доставать по мере необходимости.
