Лук-шалот, по праву называемый аристократическим луком, завоевал сердца гурманов и любителей домашнего хозяйства. Его легко вырастить, а также он способен радовать щедрыми урожаями на протяжении долгого времени. Огородники, обладающие опытом, все чаще выбирают шалот вместо привычного репчатого лука, и это неслучайно.
Шалот — семейный лук
Ранее лук часто выращивался для домашних нужд, собирая его в большие количество для хранения. Шалот был сочным, ароматным, с шелухой разных оттенков — от светло-желтого до фиолетово-красного. Если посадить одну луковичку, к осени вы получите целое гнездо — множество луковиц разного размера, от маленьких до крупных. Шалот заслуженно получил прозвище «семейный лук», ведь с нескольких посаженных луковиц можно собрать действительно богатый урожай.
Особенности лука-шалота
- Каждая луковица осенью дает от 6 до 25 новых луковичек.
- Листья шалота длинные, узкие, достигающие 40 см, с характерным восковым налетом.
- Шалот имеет более длительный период покоя по сравнению с репчатым луком.
- Луковицы отличаются плотной структурой и долговечностью.
- Этот лук удивительно морозостоек и может выжить при температурах до -20°C.
Даже если луковицы слегка подмерзнут, они все равно способны прорасти и произвести новый урожай.
Как выращивать лук-шалот в открытом грунте
Шалот следует высаживать в несколько этапов — весной, летом и осенью. Рассмотрим оптимальные сроки:
- Рано весной,
- В конце июля – начале августа,
- Под зиму (не забывая про мульчирование).
Шалот особенно ценен в северных регионах благодаря своей способности давать более раннюю зелень. Перед посадкой луковицы следует тщательно отобрать, и каждая группа должна быть высажена отдельно. Процесс посадки подразумевает заглубление луковиц на 3-4 см и соблюдение расстояния между растениями в 10-16 см в зависимости от размера луковиц.
Шалот можно размножать вегетативно, даже разрезая крупные луковицы на несколько частей — это лучший способ увеличить урожай и получить крупные луковички весом до 150 г. Однако данную процедуру рекомендуется проводить сразу перед посадкой.
