Нежные, воздушные и невероятно вкусные, творожные кольца — это настоящий кулинарный шедевр, который станет настоящим украшением любого стола. Этот десерт легко приготовить, а его вкус порадует даже самых требовательных гурманов. Давайте взглянем на ингредиенты и этапы приготовления.
Ингредиенты
- Вода — 250 мл
- Молоко — 250 мл
- Сливочное масло — 200 г
- Пшеничная мука — 300 г
- Куриные яйца — 8 штук
- Сахар — 10 г
- Соль — 5 г
- Творог — 500 г
- Сливки 33% — 300 мл
- Сахарная пудра — 50 г
Этапы приготовления
В небольшой кастрюле соединить молоко и воду, добавить сливочное масло, 5 грамм соли и 10 грамм сахара. Поставить на медленный огонь и довести до кипения. Как только начнется кипение, добавить муку и активно помешивать деревянной ложкой в течение пяти минут.Переложить тесто в миксер и постепенно вводить яйца комнатной температуры, взбивая до получения однородной массы, которая будет медленно стекать с лопатки.Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить кольца на противень, выстланный пергаментом или специальным кондитерским ковриком. Присыпать сахарной пудрой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20–30 минут.Для начинки взбить холодный творог и сливки с сахарной пудрой и щепоткой соли до кремообразной консистенции. Переложить в кондитерский мешок.Готовые кольца остудить, затем сделать в каждом кольце несколько отверстий и заполнить их творожным кремом.Творожные кольца прекрасно подойдут для семейного чаепития или дружеской встречи. Эти лакомства не только порадуют вкусом, но и добавят изысканности вашему столу. Не забудьте попробовать, и они станут одним из ваших любимых рецептов!
