Сельдь, хрустящая капуста и медовая горчица: салат с ярким вкусом
Сочная пекинская капуста, нежная сельдь и сладкий перец встречаются в салате с пикантной медово-горчичной заправкой. Необычное сочетание делает блюдо насыщенным, свежим и отлично подходящим как для повседневного меню, так и для праздничного стола, сообщает Рецепты на каждый день.
Ингредиенты
Пекинская капуста — 200 г
Сельдь среднего размера — 1 шт.
Сладкий болгарский перец — 1 шт.
Репчатый лук — ? шт.
Петрушка — небольшой пучок
Дижонская горчица — 2 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — щепотка
Как приготовить
Удалите у сельди голову и внутренности, промойте тушку, отделите филе и тщательно выберите косточки. Нарежьте рыбу небольшими кусочками.
Нашинкуйте пекинскую капусту, сладкий перец нарежьте ломтиками, а лук — тонкими полукольцами. Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите.
Переложите подготовленные ингредиенты в салатник.
Для заправки смешайте горчицу с мёдом. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, яблочный уксус и чёрный перец, затем перемешайте до однородности.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу, пока капуста остаётся хрустящей.