Капустные лодочки с колбасками: сытный ужин из простых продуктов
Обычные капуста и картофель могут превратиться в эффектное горячее блюдо. В этих аппетитных «лодочках» спрятаны поджаренные колбаски, а сверху — нежный сливочно-сырный соус. Такой ужин порадует и вкусом, и необычной подачей.
Ингредиенты на 4 порции
1 небольшой кочан капусты;
700 г картофеля;
4 готовые жареные колбаски;
750 мл бульона;
200 мл сливок;
100 г тёртого сыра;
3 ст. ложки сливочного масла и 3 ст. ложки муки;
4 зубчика чеснока;
2 ч. ложки тмина, соль — по вкусу.
Как приготовить
Разрежьте кочан на четыре части. Удалите кочерыжку и часть внутренних листьев, чтобы получились вместительные «лодочки». Очистите картофель. Отварите капусту и картофель в подсоленном бульоне около 30 минут, затем достаньте их, а отвар сохраните.
Смажьте форму для запекания. Разложите в ней капустные четвертинки, сверху добавьте нарезанные кружочками колбаски. Картофель нарежьте или разомните и распределите следующим слоем. Разогрейте духовку до 220 °C.
Растопите масло в сотейнике, всыпьте муку и, помешивая, слегка обжарьте. Постепенно влейте бульон и сливки, доведите соус до кипения. Добавьте измельчённый чеснок и сыр, перемешайте до однородности.
Полейте начинку соусом и запекайте около 30 минут, пока верх не подрумянится. Подавайте горячими, при желании украсив зеленью или листьями салата.
На приготовление потребуется примерно час: блюдо успеет пропечься, а соус соединит все ингредиенты в насыщенную и нежную начинку, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".